野菜の甘み

2019.11.18

Arigatoは、郡山市にあり、地産地消のレストランと宅配弁当、オードブルをデリバリーするお店です。
特にデリバリー部門は、『農家キッチンArigato』として、郡山市、須賀川市へ『旬の野菜とお肉』を使用した美味いものを宅配いたします。

野菜の甘みは、主に自分を守ろうとして独自に出す
『オリゴ糖』だったりします。

それらを上手に育てる農家さん、
子育てと同じくらい愛情と厳しさが必要なのだと感じます。

甘やかし過ぎず、厳し過ぎず、、、

口にしてみて、凄いな～と感動してしまいます。