郡山　クリスマスケーキ第二弾

2020.9.14

Arigatoは、郡山市にあり、地産地消のレストランと宅配弁当、仕出し・オードブルをデリバリーするお店です。

特にデリバリー部門は、『農家キッチンArigato』として、郡山市、須賀川市へ『旬の野菜とお肉』を使用した美味しいものを宅配いたします。

現在、新しい業態の店舗を開発中です＼(^o^)／

そちらで販売予定のクリスマスベイクドチーズケーキ(#^.^#)

もちろん、系列店のArigatoでも販売受付、販売可能です！！！

少しずつ、秋が近づき、クリスマスの季節が近づいてきてますね～💛

下の写真は、Arigatoのインスタの写真です＼(^o^)／

このパティシエ「まいさん」のベイクドチーズケーキの作り方ですが、マスカルポーネとクリームチーズを混ぜ合わせ、粉砂糖、卵、生クリーム、バターを順番に混ぜ合わせます。

クッキー生地とスポンジを敷いておいた型に流し入れ焼き上げているそうです。

大事にしている点は、余分な空気を含ませないように丁寧に混ぜ合わせることです。

余分な空気が入ると焼き上げた時に生地が必要以上に膨らんでしまい、ヒビ割れや凹みができます。

そうならないよう、綺麗に焼き上げる為に混ぜ過ぎないようにしているそうです！！！

味は、コクはあるけどしつこくなく、食べやすい味が特徴です！！！