2022年秋のドルチェ

2022.9.29

本日も、お客様が投稿いただいたとっても素敵な写真を掲載させていただきます。

　
Arigatoでは、季節ごとにドルチェも常に開発しております。

2022年秋のドルチェを紹介いたしますね。

葡萄ゼリー
白ワインとマスカットのゼリーの上に、赤葡萄の粒が乗っています。

白ワインのアルコールは、残っていません。
　

ラムレーズンのアイス
レーズンは細かくなって入っています。お酒もしっかり飛ばしております。
　

モンブラン
秋の最大のドルチェである栗。

クリームの下の生地はダコワーズというアーモンドと卵白の生地です。
　

コーヒーティグレ
ティグレとは虎という意味のフランス語
元々はチョコチップが入った焼き菓子でその模様が虎のように見えることから名付けられています。
　

お皿のソースはカシスピューレ
モンブランと合わせて食べていただいても相性抜群です。